SKOYのある生活

料理が好きで（料理したものはインスタ https://www.instagram.com/moshsuzuki/ にupしていますのでご笑覧ください）イギリス人の親友のご夫婦を自宅で自作料理でおもてなししたところ、そんなに料理好きなのに鉄鍋(cast iron panと英語では呼びます）持ってないのか、すごくいいのに、と言われ、ふーんそんなもんかいなと思っていたら、何と後日一緒にその親子と（まさに家族ぐるみの付き合いですｗ）ビリヤードに行った時に鉄鍋をプレゼントしてくれました！意外と（？）人からものをもらうと恐縮してしまうタイプ（昔からモノを大切にするタイプなので、ひとがそれをくれるということに強烈に感謝してしまう）で、どうしようかなと考えているのですが、また自宅でパーティーを開くのはそれはそれとして、もらったものを大切にすることが一番かなと考えています。そして、これがその鉄鍋です。 こんなものやあんなものを作ってきました。 スーパーで買った安い赤身肉を、牛角の焼肉のタレに付けてニンニク焼きただ、ironなので、錆びやすいのが鉄鍋の大きな弱点です。なのでお手入れがポイントになりますが、お手入れの中で最も時間がかかるのは「洗う」作業です。これを先日ブログでも紹介した「SKOY」のスポンジで洗うことで、鍋に傷を付けず、一方でしっかり焦げなどを落とすことが出来ます。これ、楽しく料理を続けていくために非常に重要です。 料理した直後に水を入れておいても、、 それでもまだ「うっ」という状態 多目に洗剤を使いながら、SKOYスポンジでこすり落としていきます。 ２回はプロセスを繰り返してやって、 この通りキレイになります！ これも重要ですが、鉄を錆びさせないために、よくよく水を拭き取って、できれば軽く空焚きして乾燥させます。 最後に軽く植物油をキッチンペーパーで塗って、それがベタベタしない程度に拭き取って完了です。お手入れに手間がかかるといえばかかるのですが、美味しいものというのは、食べてもらう人への愛情で美味しくなるものだと思いますし、いい料理を作ろうと思ったら手間がかかるのはそれはそれで、というのが年取ってきて思うことです。 オリジナルサイト： http://mosh-in-silicon-valley.tech/　　

日本というのはエコ意識は世界の中でも相当に高い、というのはアメリカに住んでて、そしてヨーロッパを訪れたりすると、こと思います。アメリカは基本的にはガソリン車で長距離（絶対的な距離において）移動することに疑問を持っている人はそんなに多くないし［個人的には遅まきながらTeslaに切り替えました！］、AmazonなどのECから発生するゴミなんかも膨大かつ、ゴミ処理においては相当な後進国だと感じます。ヨーロッパは、環境対策では日本の先を行く部分がありますが、逆にそのせいからか「日本人は環境意識、エコ意識において優れているので大好きさ」と言われることは結構あります。個人的に、我田引水かもしれませんが、、ガソリン車からEVに変えることは非常に大きな環境インパクトがあると思いますが、ではどうやったらそのようなアクションが取れるかといったら、日々のごみの分別（←これはアメリカ人が非常に苦手）からのリサイクリングなどをして、意識を刷り込ませるように高めていくしかないと思うんですよね。なので、我が家でも自分自身のため、そして子どもにやっていることを見せるために、少しずつ身近なものからでも変えていっています。そこで、最近追加始めたのがskoyのキッチン用品です。今回はその中から、たわしや金属タワシ（属にカネタワシ）の代用品になるスポンジを紹介します。 私は料理好きですが、どうしても避けられないのが皿洗いで、アメリカではディッシュウォッシャーを使っていますが、シンクやフライパンなどは汚れがひどいとカネタワシをどうしても使いたくなります。ただ、カネタワシは①傷がついて汚れがさらにつきやすくなる／落としにくくなる ②金属片が何かに残ってしまう　という大きな問題があり私は使っていません。（うちの奥さんがたまに使っていますが・・・） 元々自然の材料から作られたスポンジを使っていましたが、膨らみが足りず、使いにくさを感じていました。 また、この製品は非常に通気性が悪い。。かといってスポンジでは物足りない場合もあり、どうしたもんかいなと長年思っていました。そこで入手したのがこのskoyのSCRUBです。 かわいい 材料は綿ですが、食品加工レベルで安全な強化剤で硬くなっており、それにより汚れを落とすもの。 捨てる場合には、「バイオデグレーダブル」なので自然に生分解されるというのが肝です。 EUはポーランドで作っられていますが、障害者が働くアメリカの施設（カリフォルニアの南、サンディエゴ）でパッキングされている。環境問題を深く憂慮した女性起業家が作ったプロダクトであります。実際に、たこ焼きをした後のベッタベタなプレートで試してみました。 すっかりキレイになりました！実際にたこ焼きプレートというのは汚れが残っていて、新たに使う時にうっ、となることが多いので（今回もうちにお客が来る前にその状態でした…）大変これは助かります。 薄いので、乾きやすいのが実務的には最大のメリット。スポンジの除菌というのは、塩素使うと環境やスポンジそのものに良くないし、熱湯もボロボロにしてしまうし、少し冷ましたお湯をかけろ、とか結構面倒なんです・・・ただ、待てよと。キッチンのシンクもきれいにしてみよう。 すっかりキレイになりました。 ２人の女性起業家に感謝感謝です！ピッカピカになった！これ作った女性起業家に感謝感謝です！！！ オリジナルサイト： http://mosh-in-silicon-valley.tech/　　　　　　　　　

初の料理は鍋焼きうどんでした。 野菜がとても美味しく仕上がりましたよ：）

Staubにこびりついた汚れもこのとおり！

猫のお皿を乾かすのに丁度いいサイズです。水切りマットがわりSkoy

三日ほど前がピークでした。カルフォルニアは山火事で空気が悪くて咳き込んでしまいました(｡-_-｡)お昼なのに太陽もいつもよりオレンジ色です。

娘と一緒にほうれん草など野菜を沢山入れたチーズオムレツを作りました。チーズがフライパンにこびりつきましたが、、、Skoyスポンジで洗ったららっく楽にすぐ落ちました。　料理も洗い物も楽しい時間です〜

レタスの水切りにskoyクロスをザルの下に敷くと、、、あっ！やっぱり水を吸い取ってくれましたね！！ 台ふきん以外にもいろいろ使い道ありそうです(^^)